水煮牛肉的用料

摘要:北京时间20200401关于【水煮牛肉的用料】的具体情况和说明,让www.sxycwm.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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步骤1

牛肉切薄片,反复用水冲洗,去血水后,用手挤去水,放入碗中加一小勺盐,适量白胡椒粉,生抽一勺,一勺料酒,用手抓匀。鸡蛋清里加一勺淀粉拌均匀,倒入牛肉中用手继续抓匀,倒入适量植物油抓匀,放一旁腌制。

步骤2

步骤3

葱姜蒜,小米辣,杭椒切丁备用。

步骤4

步骤5

起锅烧油,油稍微大一点,放入葱姜蒜,小米辣,杭椒炒香,放入一勺豆瓣酱,炒出红油,加热水。

步骤6

步骤7

水继续烧开,将腌好的牛肉放入划散,变色后捞出,放在蔬菜上面,然后将锅内的水倒入,别倒太多,没过菜就可以了。

步骤8

将辣椒和藤椒末放入,上面放葱蒜末。

步骤9

锅内加入适量植物油,烧至7成热(冒烟)浇在葱蒜末上,完成。


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