这一锅好吃又省心!隔三差五就想吃,上海人最爱这一口

摘要:北京时间20200325关于【这一锅好吃又省心!隔三差五就想吃,上海人最爱这一口】的具体情况和说明,让www.sxycwm.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

向您推荐
继续播放

菜肉饭一锅出,最是省时省心,这一口也是不少上海姆妈的拿手好菜。

我有位来自上海的前同事,说自己家以前住筒子楼,厨房都是楼道共用的。

谁家要是烧了菜饭,香味能钻到每一户小孩的鼻子里,可馋人了!

虽然家家都会烧菜饭,但各家的做法却各不相同。

单说里头的青菜,有用上海青、也有用荠菜芥菜的。

但最传统的做法,还是要用莴笋叶。

很多人嫌莴笋叶口感生涩,买的时会直接让摊主砍掉。

另外不少餐厅做菜饭,为了好看,都是临出锅时将菜和煮好的饭拌一下,保持青菜的翠绿。

但这样子菜是菜、饭是饭,互不入味。

就像催促着一对感情未浓的情侣领证,都没估摸清楚各自的秉性呢,硬搭配,没劲。

咱们自己在家做,好吃才是硬道理。

你们听我的,将莴笋叶、咸肉粒和米粒一同翻炒,让各自的味道互相沾染,再搁电饭煲里焖熟。

开盖那一瞬间,光是闻着饭香,什么菜叶子变黄的事,早就扔九霄云外去咯。

- 上海菜饭 -

莴笋叶/上海青400g 咸肉80g 米2杯 糖1小勺 盐适量 猪油适量 蒜末2瓣

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.咸肉用温水浸泡1小时,去除部分咸味

2.泡好的咸肉切成丁

3.莴笋叶洗净后切碎,加少许盐揉出部分菜汁

4.热锅,加入少许食用油、1小勺猪油,油热下咸肉煸香出油

5.莴笋叶入锅,加蒜末、1小勺糖、少许盐,翻炒至断生,下入洗好的大米翻炒30秒后

大米先炒再煮,能给米饭增加香气

6.将所有食材倒入电饭锅中,加入刚没过大米的水焖熟即可

米饭吸收了莴笋叶的清香和咸肉的荤香,这一锅,怎么吃都不厌。

估摸着看到这,有不少小伙伴准备留言问我:菜菜,没有咸肉能用腊肠代替吗?用腊肉行吗?

现在正是吃春笋的季节,用剩的咸肉,可以和鲜笋、咸肉一起炖上一锅腌笃鲜。

一碗菜饭,一碗腌笃鲜,味道老嗲咯!

春分过后,不仅身上的衣裳逐渐褪薄,一日三餐的吃食,也从冬季对大鱼大肉的渴望,转向了清淡养人的时蔬。

循时而食,应季而吃,该怎么做,其实身体早就告诉你了。


查看更多

实时推荐

尹弘到许昌调研制造业发展情况
推荐 2020-03-31 14:09 659 6349
乌鲁木齐市多家殡葬服务机构提供线上祭扫平台
推荐 2020-03-31 14:09 854 8519
《如果岁月可回头》剧情奇葩,不仅黄九恒接受被绿,景雅还能借孕
推荐 2020-03-31 14:09 570 5740
少女时代《音乐中心》收视率,11年无人破!身材管理业界良心
推荐 2020-03-31 14:09 660 8481
仅售10万的家轿王!颜值不输BBA,网友:“卡罗拉买早了!”
推荐 2020-03-31 14:09 932 2343
海佐尼亚深夜发推:玩《使命召唤:战区》,还有人么?
推荐 2020-03-31 14:09 282 642
高血糖儿童吃这三样食物有助于补充钙质
推荐 2020-03-31 14:09 479 7163
瑞祥化工捐赠150吨消毒原液驰援湖北 国务院寄来了感谢信
推荐 2020-03-31 14:09 503 3777
常州建立生态环境保护与安全生产工作联动机制
推荐 2020-03-31 14:09 160 9347
镇长代言山乡RAP 沿着葛溪赏花踏青状元游
推荐 2020-03-31 14:09 529 800
帮挂单位志愿者 用心帮扶困难户
推荐 2020-03-31 14:09 440 9458
凤冈县三举措做实农特产品产销对接工作
推荐 2020-03-31 14:09 532 3593
“三国时代”的六次“托孤”
推荐 2020-03-31 14:08 584 1441
乡村学校蝶变科创名校
推荐 2020-03-31 14:08 754 2716
老师你读书了吗?读了就别与俞敏洪老师较真了,没读就抽空读点吧
推荐 2020-03-31 14:08 956 7986
视频 | “火眼金睛”不漏可疑 上海空港国门防疫一线有一群疾控“尖兵”
推荐 2020-03-31 14:08 505 4776
胡杏儿儿子居家不开心,李奕霆不能出门,蹲沙发拿气球不看镜头
推荐 2020-03-31 14:08 679 5524
113㎡清爽北欧风,90后夫妻精致的家直撩心底,好看到哭!
推荐 2020-03-31 14:08 731 7950
55岁冯远征和63岁老婆梁丹妮, 网友: 完全看不出年龄差距
推荐 2020-03-31 14:08 203 3603
何雯娜被强势婆婆为难,梁超一声不吭,未婚先孕的锅?
推荐 2020-03-31 14:08 169 7366
哈弗终于告别"肉车"行列!整车带弹射起步,6.6秒可破百
推荐 2020-03-31 14:08 322 6827
一夜3消息!哈登登顶联盟第一,戈贝尔荣获最佳,马布里盛赞中国
推荐 2020-03-31 14:08 302 6230
Steam改变游戏自动更新机制:玩的越频繁越快更新
推荐 2020-03-31 14:08 906 9297
《最终幻想13》5.3GB高清纹理材质包发布 画面提升
推荐 2020-03-31 14:08 462 6875
张杰鸟巢演唱会,谢娜现身力破婚变传闻,场面突发紧急情况
推荐 2020-03-31 14:07 355 3682
网红“打假现场”, 都是“百万精修师”, 网友:太刺眼
推荐 2020-03-31 14:07 412 5087
刘亦菲紧身打底裤亮相机场辣眼睛,有颜任性的最佳代表
推荐 2020-03-31 14:07 251 1893
修杰楷新片大量激情戏,贾静雯表示理解,可是波妞却烦恼一整夜!
推荐 2020-03-31 14:07 133 2115
乡村“能人”的甜蜜事业
推荐 2020-03-31 14:07 112 8715
发挥“领头羊”作用 确保天府旅游名县品牌不褪色
推荐 2020-03-31 14:07 955 8556
张伟丽是威力最强左轮枪!乔安娜被她打毁容,母亲一句话走出困境
推荐 2020-03-31 14:07 956 5737
王者荣耀S19如期而至:新英雄镜上线,这件装备改动射手难受了
推荐 2020-03-31 14:07 615 3610
山西支援湖北最后一批医疗队员返晋
推荐 2020-03-31 14:07 617 8335
里昂:上调保利物业目标价至71.8港元 评级“跑赢大市”
推荐 2020-03-31 14:07 658 9072
《甄嬛传》中的绝版穿帮镜头,充气城堡不算啥,安陵容侍寝时的bu
推荐 2020-03-31 14:07 829 2096
四川西昌多家酒店为消防人员提供免费住宿
推荐 2020-03-31 14:07 631 9459
迷弟在线宣传!乔丹纪录片将提前播出,詹姆斯:我已经等不及了
推荐 2020-03-31 14:07 536 7669
夏瀚宇派克特首度合作 单曲《Tell Me》上线
推荐 2020-03-31 14:07 335 3737
石英股份:截止目前公司一季度的生产经营基本正常
推荐 2020-03-31 14:07 584 8004
福建漳州20.86亿元出让3宗居住用地 世茂、阳光城各得一宗
推荐 2020-03-31 14:07 391 2038
彩生活截止2019年末在手现金17.21亿元 同比减少35.5%
推荐 2020-03-31 14:07 437 981
大悦城控股2019年净利润增长15.27%
推荐 2020-03-31 14:07 286 4122
苗苗肚子凸起遮不住了?与郑恺亲密挽手逛商场,身材发福孕味十足
推荐 2020-03-31 14:07 865 6013
美州长抱怨白宫:说好给30万N95,送来的却都是医用外科口罩!
推荐 2020-03-31 14:07 151 3044
夜空中最亮的星,热播欢乐剧稳居榜首
推荐 2020-03-31 14:06 336 3352
口碑两极化?你真的Get吸引葛优赵薇举重若轻的内核了么?
推荐 2020-03-31 14:06 331 8542
三大碧瑶比拼,赵丽颖孟美岐和豆瓣女神南笙,谁是你心中的碧瑶?
推荐 2020-03-31 14:06 754 7965
罗家英自曝与周星驰恩怨:典型的口说口赔,以后找我拍戏要先给钱
推荐 2020-03-31 14:06 426 1980
《少年的你》最让人动容的4句话
推荐 2020-03-31 14:06 464 6005
澳洲高中留学语言考试 AEAS考试全攻略
推荐 2020-03-31 14:06 866 3854
美巡赛十佳铁杆好手 卡拉威与泰勒梅铁杆最受青睐
推荐 2020-03-31 14:06 660 4033
新世界:铁林投靠柳如烟,被逼出卖身体,画面简直没眼看
推荐 2020-03-31 14:06 685 5606
天府三九大,安逸走四川千年蜀郡,文博青羊欢迎您!
推荐 2020-03-31 14:06 967 5666
综艺《我们在行动》刘涛两首歌唱来百万订单,真的佩服了!
推荐 2020-03-31 14:06 536 7951
利亚姆-佩恩为困难家庭提供餐食 共捐赠36万份
推荐 2020-03-31 14:06 176 7220
孟美岐版碧瑶新造型出炉!妖怪发型和赵丽颖比?终于有人说实话了
推荐 2020-03-31 14:06 989 3689
网曝著名相声演员方清平被抓?本尊发声:我没被抓,旁边演员拍的
推荐 2020-03-31 14:06 743 6631
北电“小刘亦菲”有多美?“泡芙”身材太惹眼,网友:请赶紧出道
推荐 2020-03-31 14:06 514 4222
温医大眼视光应用真实世界数据的医疗器械获批上市
推荐 2020-03-31 14:06 655 1690
毛予锋:攻坚克难,踏上高质量发展的新征程
推荐 2020-03-31 14:06 136 2501
文章马伊琍即将复婚?马伊琍立即公开回应8个字
推荐 2020-03-31 14:06 127 8815
街拍:身材匀称的打底裤小姐姐,穿搭时髦,充满青春的活力!
推荐 2020-03-31 14:06 747 7342
“登录无认证、超额充值”未成年网游消费引发争议
推荐 2020-03-31 14:06 894 9384
倚天四美十六年,贾静雯斩获视后、高圆圆幸福,这位拍2.6分烂剧
推荐 2020-03-31 14:06 754 7846
82万买到宝马740领先豪华,蓝晶黑色,销售自掏腰包送一箱油
推荐 2020-03-31 14:06 497 5065
王者荣耀战令皮免费使用,体验后决定是否购买,氪金玩家感觉被针对
推荐 2020-03-31 14:06 232 5248
新世界:铁林大缨子偷情,被宝慧无意撞破,宝慧持刀乱砍
推荐 2020-03-31 14:06 123 9101
袁立真会“藏肉”,中年发福却穿出高挑感,简约搭配也能很时髦
推荐 2020-03-31 14:06 109 6450
坑!如皋男子酒驾撞人,在交警眼皮底下逃逸,结果连累朋友
推荐 2020-03-31 14:06 210 7775
原创 好可惜!刘雯否认与陈伟霆恋情,吃瓜群众散了吧!
推荐 2020-03-31 14:06 337 7794
北京高考时间待定 高招模拟志愿填报的时间定了
推荐 2020-03-31 14:06 584 9202
1-2月中国服务进出口总额下降11.6%
推荐 2020-03-31 14:06 718 6628
原创 萧何、韩信、张良谁最聪明?其实他们都不如刘邦背后的一个女人
推荐 2020-03-31 14:06 683 7840
农林牧渔板块总体强势上涨5.33%,天邦股份领涨
推荐 2020-03-31 14:06 357 4084
不挖野菜,是对公园最起码的爱护
推荐 2020-03-31 14:06 230 9485
绿组男演员投票朱一龙排第二,第一名和第三名都因为搭档杨紫而爆
推荐 2020-03-31 14:06 522 6514
原创 王一博首次单人三封,把连衣裙穿出新风格!被要求露大腿反应亮了
推荐 2020-03-31 14:06 541 5187
范志毅:中国人不欠里皮钱!他辞职欠妥当,最起码要去咬人家一口
推荐 2020-03-31 14:06 859 2257
网曝欧阳娜娜遭500亿白富美霸凌,只因陈飞宇偏爱欧阳娜娜
推荐 2020-03-31 14:06 188 4226
新世界:铁林为保命,将关宝慧杀死,转身与柳如丝两人翻云覆雨
推荐 2020-03-31 14:06 599 5721
160㎡你要的隐形门、轻食区、榻榻米、游戏室…他家都有!
推荐 2020-03-31 14:06 219 6362
“砂糖甜”的江湖-恋恋江湖
推荐 2020-03-31 14:06 498 7489
稳定税收优惠政策让企业放心入驻园区
推荐 2020-03-31 14:06 816 5800
自我激励!塔图姆谈隔离生活:无法训练 每天都看自己的高光集锦
推荐 2020-03-31 14:06 482 4862
新世界:金缨为姐妹挺身,再次穿上红衣引出凶手,金缨失声痛哭
推荐 2020-03-31 14:06 652 5533
秦海璐到客栈刘涛亲自扶下车?有谁注意她的举动?怪不得没刘涛红
推荐 2020-03-31 14:06 138 9621
赵丽颖家宠物待遇好,冯绍峰老婆给狗穿衣服,还让它在饭桌上爬
推荐 2020-03-31 14:06 685 6213
变胖后的刘涛现身活动,怎么越来越美了呢,网友:胖得刚刚好
推荐 2020-03-31 14:06 159 3353
内蒙古10天累计境外输入确诊病例32例 闭环处理保证可追溯
推荐 2020-03-31 14:05 704 1107
四川西昌突发森林大火 武警凉山支队官兵火速驰援
推荐 2020-03-31 14:05 890 2423
哈啰大数据显示:疫情防控期共享单车长距离骑行需求提升
推荐 2020-03-31 14:05 314 6907
港股异动︱天风证券指短期供需双受阻新能源长期趋势不改 赣锋锂业(01772)绩后反涨超6%
推荐 2020-03-31 14:05 966 6364
国字脸下的柔情:康辉综艺节目狂撒狗粮,尼格买提表情太真实了
推荐 2020-03-31 14:05 706 3670
南开公安:积极探索新形势下警辅人员管理新模式新经验
推荐 2020-03-31 14:05 913 9361
天津公安机关召开全市公安辅警工作会议
推荐 2020-03-31 14:05 946 3410
天津公安交警:着力推进辅警队伍正规化法治化建设
推荐 2020-03-31 14:05 976 2607
NBA季后赛历史单场40+场次数排行榜
推荐 2020-03-31 14:05 365 626
街拍:身材完美的紧身裙小姐姐,个性魅力的打扮,更显年轻!
推荐 2020-03-31 14:05 637 3058
街拍:拥有时尚魅力的紧身裙小姐姐,身姿曼妙,更加有吸引力!
推荐 2020-03-31 14:05 287 954
刘国梁动真格的了!透露国乒下一步安排,奥运延期后他终于行动了
推荐 2020-03-31 14:05 110 3582